タニシの煮こみ

気になることを煮こんでます。

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ラーメン みやざわ

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池袋西口、丸井の裏にある『ラーメン みやざわ』で昼食。
看板はわざと傾けてあるらしい。
店を出るとき、暖簾をドアに挟まない心配りを忘れずにね(笑)。


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今日は醤油ラーメンとその大盛りしか選べなかった。
近頃メタボ規制緩和な自分は大盛り(750円~本当は要規制だが)を注文。

麺はすこぶるコシの強い平打ち太麺、スープはこれまた魚系のダシが強烈なコク。
カウンターのみの店内は、店主の動きがつぶさに観察できてしまう。
見ていると、スープは一杯一杯雪平鍋でこしらえていた。
カツオ節のような茶色い粉、にぼしを手づかみで2杯ほど鍋に入れていたようだ。

味としては、悪くない。というか、魚系のダシが好きな人とダメな人では、決定的に好みが分かれそうだ。
でも、心配はいらない。ダメな人は、店内に入ったとたんにその充満するダシのニオイに反応するだろうから。

自分は、おいしくいただきました。

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40代/男/東京都在住
絵を描くこと/写真を撮ること/何か物をつくること/音楽を楽しむこと/映画を観ること/家族を愛すること

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